내 몸은 내가 치료한다. 19. 적색식품.

붉은색은 오행 중 화(火) 기운에 해당하며 분산을 위주로 하여 흩어지는 기운을 말한다. 계절은 여름, 방위는 남쪽이고 인생의 청소년기이며, 하루 중 낮에 해당한다. 오장육부 중에 심장과 소장에 속하며 혈관계에 작용하고 혀로 표현되어 촉각을 주관한다. 맛은 쓴맛이다.
적색 음식은 심장을 튼튼하게 해 주고, 힘을 내도록 도와준다. 또한 안토시아닌과 카로노이드가 들어있어 암을 억제하고 피를 맑게 하며 혈액순환이 잘 되도록 도와주어 고혈압과 동맥경화에 효과적이다.

2. 화-火(苦 쓴맛)에 속하여 심과 소장을 이롭게 하는 음식

곡식 : 팥, 수수, 붉은 기장 등
채소 : 고추, 딸기, 적채, 레디쉬, 쑥, 고들빼기, 씀바귀, 등
과일 : 구기자, 복분자, 감, 자몽, 대추, 수박, 사과, 토마토, 파프리
채소 : 고추, 딸기, 적채, 레디쉬, 쑥, 고들빼기, 씀바귀, 등
과일 : 구기자, 복분자, 감, 자몽, 대추, 수박, 사과, 토마토, 파프리카, 석류, 오미자, 살구, 해바라기 씨 등
육류 : 각종 동물의 염통과 피, 곱창, 조류, 염소, 메뚜기, 칠면조 등
차류 : 홍차, 작설차, 영지차, 쑥차, 커피 등
조미료 : 술, 면실유 등
육류 : 각종 동물의 염통과 피, 곱창, 조류, 염소, 메뚜기, 칠면조 등
차류 : 홍차, 작설차, 영지차, 쑥차, 커피 등
조미료 : 술, 면실유 등

붉은 고추의 캅사이신은 항암효과로 그리고 김치 유산균은 항바이러스로 유명하다. 2002년 겨울, 사스(SARS)가 중국, 대만, 홍콩, 싱가포르, 베트남 등 동남아시아를 휩쓸면서 700명이 넘는 사망자가 발생했으나, 우리나라에서는 단 한 명이 감염되는데 그쳤다. 이후 조류 인플루엔자 역시 우리나라를 비켜갔다. 영국의 BBC에서 한국의 김치가 이러한 바이러스 감염 질병의 치료에 도움이 될 수 있다는 보도를 한 후 김치는 세계적인 유명세를 탔다. 필자의 경우 맵고 짠맛을 싫어하여, 붉은 고춧가루는 조금만 넣고 붉은 파프리카나 코스트코에서 판매되는 거대한 붉은색 고추를 위주로 갈아서 김치를 담가 먹는데, 붉은색의 기운은 즐기면서 위에 자극을 주는 매운맛을 최소화할 수 있어 좋은 방법인 듯하다. 김치에는 다섯 가지 색깔이 다 들어가는데, 특히 배추는 음, 무는 양의 성질로 무가 들어가지 않은 김치는 맛뿐만 아니라 김치유산균의 활성도도 저하된다.

낮은 마음 한의원 원장 김진만